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立足钢铁 面向未来,开拓创新 永续发展
发布时间:2023-04-07 16:56
作者:东泰餐饮
所属分类:行业摘要
来源:东泰餐饮
世间万物,唯有爱和美食不可辜负。美食是一种快乐,是一种享受,用心做好每餐美食,用爱烹饪有温度的食物,是东泰餐饮人的坚守。
世间万物,唯有爱和美食不可辜负。美食是一种快乐,是一种享受,用心做好每餐美食,用爱烹饪有温度的食物,是东泰餐饮人的坚守。
精细切配篇
原材料的新鲜保证了菜品的质量,精细的切配保证了菜品的口感。从保管员的严格验收,到粗加工的洗摘环节,到精加工的切配环节,每个岗位的员工都各司其职,对经手的每一个菜品都认真仔细,保证最终切配的品质。
烹饪加工篇
在满足营养搭配的前提下,厨师们都精心制作着自己的拿手菜品。合理的搭配、合适的火候、恰当的调味、菜品出锅后完善的保温措施,这一切只为给学生们呈现菜品最佳的口感。学生们就餐后洋溢的开心笑脸,是我们最好的收获。
日常督导篇
餐厅卫生关系到学生们的饮食健康,干净、整洁的厨房环境是餐厅安全工作的第一道防线,能让学生们在安全温馨有爱的环境中健康成长。为此餐厅成立专项督导组,每周不定期对餐厅进行各项检查,保证餐厅各岗工作严格按照工作流程、标准进行,保证各岗工作环境的清洁。餐厅自身的严格督导保证了省市督导组抽检的顺利通过,得到督检领导们的一致好评。
“民以食为天,食以安为先”,健康营养的饭菜关系到师生的学习生活和健康成长。东泰餐饮人一直以来把食品卫生和安全放在工作的首位,严格执行食品安全各项制度,让爱与美食同在,保障学生们的饮食安全。